Benvenuti da
Èssenza

Pizza&Bistrot

ChatGPT ha detto:

Benvenuto da Èssenza – Pizza & Bistrot, dove la grande tradizione della pizza incontra una cucina tipica ma contemporanea fatta di ingredienti selezionati e di altissima qualità.
Dal piatto più classico alle proposte speciali, curiamo ogni dettaglio per offrirti un’esperienza di gusto autentica, elegante e memorabile. Il tutto anche in versione 100% Gluten Free!

Stagionale & Ricercato
Il nostro menù

Vivi un viaggio di gusto tra le eccellenze del territorio. Il nostro lavoro quotidiano è migliorare ogni aspetto importante dell’esperienza del cliente.

Pizzeria Artigiana
Limited Edition

Le pizze in edizione limitata

La nostra idea di innovazione e ricerca ci porta continuamente alla creazione di nuove pizze. La  Limited Edition è un contenitore di mix eccellenti che potrete provare solo per poco tempo!

Èssenza

Mozzarella Fior di Latte (Caseificio Dispenza), Crudo di Parma 24 mesi, Pomodorini, Striacciatella (Caseificio Biddeci), Ricottina (Caseificio Dispenza) e granella di pistacchio

Armoniosa

Mozzarella di Bufala (Caseificio Biddeci), Prosciutto cotto artgianale (Macelleria Siracusa), Scaglie di Grana in Forno e all'uscita Pomodorino confit

Truffle Specialty

Mozzarella di Bufala (Caseificio Biddeci), Funghi porcini, Ricotta fresca Madonita, Granella di noci, Tartufo fresco a scaglie, Olio al Tartufo.

Alcolica Limited edition

Mozzarella fior di latte (Caseificio Dispenza), Patata lessa, Provola affumicata (Caseificio Dispenza) Crema di cipolla rossa, Bacon e Rum.

Ambiziosa Limited Edition

Crema di Ceci, Bufala (Caseificio Biddici), Porchetta artigianale (Macelleria Siracusa), ALL'USCITA: Olio aromatizzato al timo e rosmarino, salsa di pomodorino confit, granella di nocciole.

LE birre artigianali
Epica

Birrificio artigianale siciliano (Me)
ANCHE SENZA GLUTINE

Birra Dei Mari

Birrificio artigianale siciliano (Tp)
ANCHE SENZA GLUTINE

Bruno Ribadi

Birrificio artigianale siciliano (Pa)
ANCHE SENZA GLUTINE

Pasì

Birrificio artigianale siciliano (Ra)

La nostra cucina
Piatti invernali

Tagliata aromatica

Linguine gamberoni e straccia Spaciality

Linguine (Saletta) Gamberoni (Rosso di Mazara), pomodorini, stracciatella affumicata(Caseificio Biddeci), pistacchio di bronte DOP.

Polpo in crosta di pane

Polpo in crosta di pane con mousse di patata viola e legumi alla curcuma.

Calamaro ripieno in salsa green

Calamaro ripieno con pangrattato, acciughe del cantabrico, cipolla, canestrato (CaseificioDispensa) salsa di pomodoro siccagno di Valledolmo ( Coop Rinascita), pinoli tostati e salsa al prezzemolo.

Lumache al Sugo Recommandato

Lumache Madonita al sugo, allevate a campo aperto e con sola alimentazione naturale dall azienda Lumaca Madonita.

Fungo Reale

Fungo champignon croccante ripieno di pangrattato tostato e aromatizzato alle erbe selvatiche, canestrato delle madonie (formaggio semi stagionato), salsa al gorgonzola e noci.

Tagliata Aromatica Stagionale

Tagliata di manzo Madonita con porro, radicchio, pomodorini e funghi.

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fabio la malfa
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Finalmente una vera e buona pizza senza glutine, e cosa non meno importante con prodotti di qualità. Consigliatissimo ai gluten free ma anche a chi vuole mangiare davvero una buona pizza

Risposta dal proprietario
Grazie di cuore per queste belle parole! Anche per noi è stata una serata speciale: siete stati una compagnia davvero piacevole e ci ha fatto molto piacere fare amicizia con voi. Siamo felici che abbiate apprezzato la pizza e la qualità dei prodotti. Vi aspettiamo presto, magari per un’altra bella chiacchierata! 🍕😊
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Jelena Grubišić-Čabo
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Recommended by a local. Really good pizza, I will dare and say it may be one of the best I have eaten. They serve craft beers and they will recommend which ones pair well with different kinds of pizzas.

Risposta dal proprietario
Thank you so much for your wonderful review! ❤️🍕 Being considered one of the best pizzas you've ever had is a huge compliment for us! We're delighted that you enjoyed not only our pizza but also our craft beer selection and pairing recommendations. 🍻 We also appreciate you highlighting the use of peanut oil. Guest safety is very important to us, and we always encourage anyone with food allergies to inform our staff so we can provide accurate information about ingredients and preparation. We hope to welcome you back to Èssenza very soon! ❤️
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Mario Thurston
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Such an incredible restaurant and staff. So friendly and go above and beyond to accommodate their guests. ESPECIALLY those with celiac. They have dedicated appliances including a pizza oven for maximum celiac safety. The dough is honestly some of if not THE BEST dough I’ve had. Ever. You genuinely couldn’t even tell it’s gluten free either. Highly highly recommend! Pizza and appetizers are so flavorful. Will be thinking of this meal for years

Risposta dal proprietario
Thank you so much! ❤️ Knowing that you felt welcomed and could enjoy your meal with peace of mind means so much to us. As someone with celiac disease myself, I know how special that feeling is. And your words about our pizza dough put a huge smile on our faces! We’ll share your lovely message with the whole team. We hope to welcome you back to Èssenza for another memorable meal! 🍕
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Peter Beijens
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Lekkere pizza's op terras gegeten. Toetje Tiramisu citrusvruchten was heerlijk. Bediening vriendelijk.

Risposta dal proprietario
Pizza op het terras en een frisse citrus-tiramisu als afsluiter: dat klinkt als een fijne avond! 😊 Wat leuk dat jullie ook onze bediening zo vriendelijk vonden. Het was een plezier om jullie te ontvangen!
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Vittorio Moncada
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Prima volta in questo locale. Buone le pizze ma superlativo il dolce,....rinnoviamo i complimenti allo chef. Da provare la cucina che recita comunque piatti interessanti. Buona la posizione, gradevole il sottofondo musicale....purtroppo una tavolata di bambini piuttosto vivaci nel locale attiguo ha reso complicata la conversazione.

Risposta dal proprietario
Che piacere leggere i vostri complimenti! Grazie davvero, soprattutto per le belle parole sul dolce: le faremo arrivare allo chef! Ci dispiace per il rumore che ha disturbato la vostra conversazione. Vi aspettiamo volentieri per provare anche la cucina e trascorrere un’altra bella serata da Èssenza!
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Laura C C
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La terrassa es molt tranquila. El menjar molt bo i el servei molt amable, un 10!

Risposta dal proprietario
Moltes gràcies per aquest 10! Ens fa molta il·lusió saber que heu gaudit de la terrassa, del menjar i del tracte del nostre equip. Us esperem amb molt de gust per tornar a compartir una bona estona a Èssenza!
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Sylvie Levesque
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Excellentes pizzas, serveur très gentil, superbe terrasse. Je recommande!

Risposta dal proprietario
Merci beaucoup pour votre recommandation ! Quel plaisir de savoir que vous avez apprécié nos pizzas, la terrasse et l’accueil de notre serveur. Au plaisir de vous revoir chez Èssenza !
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Mike980 profile picture
Mike980
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Eine der besten glutenfreien Pizza die ich je gegessen habe. Der Teig ist sehr fluffig und lecker. Selbst meine Freunde die sich glutenhaltig ernähren loben die Pizza. Perfecto

Risposta dal proprietario
Vielen lieben Dank! Dass unsere glutenfreie Pizza zu den besten gehört, die Sie je gegessen haben, freut uns riesig. Besonders schön, dass auch Ihre Freunde so begeistert waren! Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch bei Èssenza!
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barbara chiotti
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Cibo buonissimo, personale gentile e socievole. Abbiamo cenato all'aperto sotto bellissimi ombrelloni.

Risposta dal proprietario
Grazie davvero! Ci fa piacere che abbiate apprezzato il cibo e l’accoglienza del nostro staff. Cenare all’aperto sotto gli ombrelloni ha il suo fascino, siamo felici che sia piaciuto anche a voi! Vi aspettiamo per un’altra bella serata da Èssenza!
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Joel
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Beautiful gluten-free restaurant and lovely atmosphere and service. Best gluten-free pizza I've ever had. I wish I lived nearby so I could come back regularly! Thanks very much!

Risposta dal proprietario
Thank you so much! Hearing that ours is the best gluten-free pizza you’ve ever had makes us very happy. We wish you lived closer too! If you’re back in Sicily, we’d love to welcome you again at Èssenza.
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